Basis syltelage:

• 1 dl sukker
• 1 dl vand
• 2 dl eddike (brug helst klar eddike, hvis du vil se på et klarere glas)
• Peberkorn
• Laurbærblade
• Evt. 1 Citron

Skyl sylteglas med kogende vand – brug gerne de gode fra Weck www.sylteglas.dk
Fyld dem (separat) med fx. agurk, ingefær, tomat, gulerødder, rødløg.
Brug også krydderurter efter egen smag.

Kog lagen op og sørg for at sukkeret er opløst. Hæld lagen over indholdet (som skal dækkes helt). Sæt hurtig låget på og luk!