Tag-arkiv: Lime

Ceviche – Rå fisk marineret i citrussaft

  • Torskefilet eller anden hvid fisk.
  • 1 citron
  • 2 lime
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 rødløg
  • 1 rød chili, stærk
  • Frisk koriander
  • Ingefær
  • 250 gram cherrytomater
  • 2 avocado
  • salt og peber

Evt. Hvidløg og Bredbladet persille.

Lad fisken trække i lime/citrus saft i 1 time i køleskabet.
Tilsæt de øvrige ingredienser, finthakket.

Soyadip

Soya
Tørret rød chili
Ingefær
Hvidløg
Sød chilisauce
Limesaft
Sukker
Koriander
Østerssovs eller Fishsauce, alt efter præference, jeg foretrækker Fishsauce.