En tommelfinger Ingefær.
1 Æble.
3 kugler Grønkål (fra frost). Af og til bruger jeg spinat eller broccoli.
Evt. Honning efter smag.
Ca. 3 dl. vand
Blend!
Månedsarkiv: august 2019
Løgsuppe
- 4 løg
- 1 liter hønsefond
- 2 fed hvidløg
- Laurbær
- Rosmarin
- Timian, frisk
- 50 gram smør
- 200 gram god ost – Gruyère er perfekt
- Salt og peber
- Brød
Evt. en sjat cognac.
1. Sauter løg + hvidløg i smør, evt tilføj lidt hvidvin
2. Tilsæt fond + krydderier. Lad simre i 20 min.
3. Tilsæt ost, smag til med salt og peber
Sommer Salat inspireret af S.
Vandmelon
Rødløg
Bitre salater
Chili
Feta
Mynte, Koriander, basilikum, oregano, gi´ den gas…..
Vinaigrette
Klart melonen og fetaen, der spiller hovedrollerne. Jeg anbefaler en sennep/citron-vinaigrette.
Ferskensalat
Fersken
Grillede, afskaldede peberfrugter
Rødløg
Chili
Rucola
Bøffelmozzerella
Parmaskinke
Basilikum
Balsamico, Olivenolie, salt, sort peber, evt. lidt honning.