Krydderier:
Salt: Flagesalt ala Læsø Salt, Maldon.
Peber: Tellicherry sort peber
Koriander
Timian
Colmans sennepspulver
Allehånde (Eng. Allspice. Minder om kardemomme, kanel, nellike, muskat og ingefær)
Rosmarin
Karry
Oregano
Gurkemeje
Paprika
Estragon
Bouillon/Fond:
Hvad er de bedste, Jof?
Dåser/Glas:
Flåede tomater (Mutti, god italiensk kvalitet)
Tomatpure, evt. Mutti på tube.
Kapers
Grønne peberkorn
Dijonsennep
Fiskesennep
Hvid eddike til hurtig syltning af agurk og ingefær.

