Skær kyllingebrystet i mindre stykker. Gerne kylling fra Frisenborg…god kvalitet og ikke burhøns.
Pisk 1-2 æg
Vend kyllingen i æg og dyp dem i pankoen. Rigeligt.

Steges på panden. Gerne jernpande fra De Buyer. Giver altid det bedste resultat.

Panko er en japansk rasp lavet på lyst hvedebrød. Meget lyst og luftige krummer i noget større stykker, end ved almindelig rasp.

Navnet panko stammer fra Portugal, hvor japanerne lærte at bage deres brød af portugiserne.
Pan stammer fra det portugisiske ord Pão = brød
Det japanske ord KO betyder mel.

Genialt til Kylling, fisk, rejer, koteletter.