Torskeloin – ikke de frosne.

Fiskesennep, ell. alm. sennep ell. Colemans sennepspulver.
Soya
Citron
Olivenolie
Salt og Peber
Evt. peberrod
Evt. rød chili

Fremgangsmåde:
Rør sennep, citron, soya, olien og peber sammen.
Hældes ud over torskeloinen
Forvarmet ovn, 220 grader i 10 min. – den må ikke blive tør i kødet.

Smag til med salt.