• 4 løg
• 1 liter hønsefond
• 2 fed hvidløg
• Laurbær
• Rosmarin
• Timian, frisk
• 50 gram smør
• 200 gram god ost – Gruyère er perfekt
• Salt og peber
• Brød

Evt. en sjat cognac.

1. Sauter løg + hvidløg i smør, evt tilføj lidt hvidvin
2. Tilsæt fond + krydderier. Lad simre i 20 min.
3. Tilsæt ost, smag til med salt og peber